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2020 werden laut Weltgesundheitsorganisation etwa 75 Prozent der Todesfälle durch chronische Erkrankungen verursacht sein. Grund sind unterschwellige bzw. subklinische Entzu¿ndungsprozesse (silent inflammations), die sich teilweise u¿ber Jahre zu einer chronischen Inflammation mit ihren vielfältigen Krankheitsbildern wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Alzheimer und sogar Krebserkrankungen manifestieren. Während eine akute Entzu¿ndung biologisch sinnvoll ist, um den Körper zu schu¿tzen, ist eine chronische Entzu¿ndung meist ...

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Entzündliche Prozesse sind der Kern vieler Gesundheitsprobleme. Deren Lösung - dafür gibt es immer mehr Anzeichen - liegt zu einem großen Teil in der richtigen Ernährung. Ernährungsmedizinische und orthomolekulare Ansätze haben dabei bisher oft eine bedeutende Substanzgruppe vernachlässigt - die sekundären Pflanzenstoffe. Vor dem Hintergrund immer neuer Studienergebnisse werden sie nach dem Hype um die Vitamine in den 60er- bis ...